Original Canadian XO Maple Liqueur patří do zvláštní a jedinečné rodiny whiskových likérů a je unikátní směsí čistého přírodního javorového sirupu a jemné Kanadské whisky. Pouze ten nejlepší javorový sirup z provincie Quebec se smí použít ke smíchaní s minimálně 3 roky starou whiskou vyráběnou v provincii Alberta. Ostatní přísady, jako je líh, karamel a javorová esence jen doplňují tento základ a výsledný produkt pak nabizí jemnou, znamenitě vyrovnanou chuť, tmavě nazlátlou barvu a výraznou vůni, což je vysoce ceněno všude tam, kde je tento nápoj nabízen a ochutnáván. Díky originální receptuře si Original Canadian XO Maple Liqueur zachovává zcela výjimečné postavení na trhu a zakládá zcela novou kategorii likérů.

Nápoj Original Canadian XO Maple Liqueur započal svoji kariéru jako jeden z řady produktů firmy Maple Leaf Distillers založené ve Winnipegu – Kanada , hlavním městě Kanadské provincie Manitoba. Po několika letech byla celá vyroba převzata firmou   Angostura Holdings Limited se sídlem na Trinidadu, která tento likér vyráběla ve Winnipegu až do roku 2009. Poté však Angostura v rámci restruktualizace svých závodů převedla vetšinu výroby do jiných zemí a pobočku ve Winnipegu uzavřela. Přerušením výroby tak originálního nápoje vznikla mezera nejen na trhu, ale I v uspokojování spotřebitelské poptávky.

Proto se skupina investorů z Kanady a z České republiky pokusila koupit licenci a na jejím základě I originální recepturu. To se po dlouhém vyjednávání podařilo v březnu 2013 a tím byl Original Canadian XO Maple Liqueur zachráněn pro budoucnost. V současné době vyrábí likér mezinárodní společnost Canadian Maple s hlavnim sidlem v Kanadě a provozovnou v Evropě. Přestože byl tento jedinečný kanadský nápoj doposud nabízen zejména na severoamerickém kontinentě, dnes, diky novému vlastníkovi, je uváděn na evropský trh. Likér si zachovává své zcela výjimečné postavení, a to i díky tomu, že se při jeho výrobě důsledně dbá na dodržení původní receptury a tradičních technologických postupů. Je vyráběn za použití stejných surovin poskytovaných původními kanadskými dodavateli a i tím si zachovává stejnou kvalitni chuť, která jej tak proslavila mezi spotřebiteli na Severoamerickém kontinentě.